「きのこ」は英語で？しいたけやエリンギは何て言う？日本と英語圏の違いも紹介

スープ料理やサラダなど、「きのこ」は色んな場面で使える食材だと言えます。

そんな「きのこ」を、英語では”mushroom”（マッシュルーム）と表現します。

日本で「きのこ」と言われると、「しいたけ」や「まいたけ」などを思い浮かべますが、英語圏で親しみのある「きのこ」とは少しギャップが生じるでしょう。

そこでこの記事では、「きのこ」を意味する英語表現と、日本で親しみのあるきのこ類である「しいたけ」や「まいたけ」などが、英語でどんな風に表現されているのか、そして英語圏で親しまれるきのこ類がどんな風に表現されるのかをお伝えします。

この記事を読み終わる頃には、あなたが英語圏に住んだことがあるかのように、日本のきのこ類も、英語圏のきのこ類も適切に表現できるようになっているのでぜひ最後まで読んでください。

「きのこ」を意味する英語表現

「きのこ」は英語で”mushroom”を使って表現するのが一般的です。

レストランなどで「〇〇とマッシュルームのスパゲッティ」といった料理の名前を見ることがありますよね。あの「マッシュルーム」が”mushroom”です。

細かい話ですが、綴り（スペル）は”mushroom”です。”mashroom”と間違えないように覚えたいですね。（実際筆者も、今間違えてお伝えしないように、改めて調べながらこれを書いています。）

”mushroom”はきのこ類全般を広く意味する英語表現なので、どんな場面でも「きのこ」を表せる使い勝手の良い便利な表現だと言えるでしょう。

例文↓

• Be careful when picking mushrooms; some are poisonous.
  きのこを採るときは気をつけて、毒があるものもあるから。
• After the rain, the forest was full of mushrooms.
  雨の後、森にはきのこがたくさん生えていた。
• Mushrooms can add a rich flavor to soups and sauces.
  きのこはスープやソースに深い味わいを加えることができます。

【補足】「きのこ」を表す他の英語表現

「きのこ」を意味する英語表現は、”mushroom”の他にも”fungi”という表現もあります。

”fungi”の方は日常会話では使われない、「学名」としての「きのこ」を表す英語表現だと言えます。

一般的な英語のやり取りで「きのこ」と言われれば”mushroom”を使えばOKですが、”fungi”も「きのこ」を意味する英語表現として、補足として少し触れておきました。

例文↓

• Scientists study fungi to understand their role in decomposing organic matter.
  科学者たちは、有機物の分解における役割を理解するため、きのこを研究しています。

「きのこ」の種類を表す英語表現まとめ

前項で「きのこ」を意味する英語表現を紹介しました。

本項では、日常会話でも使われるような、親しみのある「きのこ」の種類をお伝えしますね。

日本で親しみのあるきのこ類

日本で親しみのあるきのこ類の多くが、英語で表す時も、日本語の読みをそのままに「〇〇＋mushroom」という表現をできます。

例えば「しいたけ」であれば”Shiitake Mushroom”、「エノキ」であれば”Enoki Mushroom”などですね。

例↓

• しいたけ＝”Shiitake Mushroom”
• エノキダケ＝”Enoki Mushroom”
• しめじ＝”Shimeji Mushroom”
• まつたけ＝”Matsutake Mushroom”

上述した「日本名をそのまま使えるきのこ類」は、英語圏でもその名前が浸透しているものが多く、特に「しいたけ（Shiitake Mushroom）」は特に英語圏のスーパーでも、その名前で普通に見ることができます。

日本名の他に英語の名前が浸透しているきのこ類

上述した「日本名がそのまま英名で通じるきのこ類」の他に、英語の名前（英名）で愛されるきのこ類ももちろんあります。

Hen of the Woods

Hen of the Woodsは「舞茸（まいたけ）」の英語名です。

Henというのは雌鳥や鳥のヒナを指して使われる言葉で、野生で生えている舞茸が、木から小さな羽を生やしているように見えることから、英語圏でHen of the Woodsの名前で親しまれています。

日本名の「舞茸（まいたけ）」を使って”Maitake mushroom”と表現する場合もありますが、”Maitake mushroom”が使われる場合は、英語圏の中でも、「アジア系の食材を扱うコーナー」や「日本料理のレストラン」といった、アジアや日本に理解のある場で使われる言葉だと言えます。

King Oyster Mushroom / King Trumpet Mushroom

King Oyster Mushroomは「エリンギ」の英語名です。

Oysterというのは日本語で「牡蠣（カキ）」を意味する英語表現で、これは”Oyster mushroom”が意味する「ヒラタケ」が、殻のついた牡蠣（カキ）のように広がりを持った形に見えることからそう呼ばれます。

そして、「エリンギ」は「ヒラタケ」の中でも大きなものを指すので、「王様」を意味する”King”がついて、”King Oyster Mushroom”と呼ばれているわけですね。

また”Oyster”（牡蠣）の他にも、”Trumpet”（楽器のトランペット）の「チューブ状から広がっていく形」にも見えることから、”King Trumpet Mushroom”とも呼ばれます。

Button Mushroom

日本のスーパーなどで、カタカナの「マッシュルーム」や「ホワイトマッシュルーム」と呼ばれるものが”Button Mushroom”です。

スーパーなどで見かけられるように、傘が丸みを帯びていて、衣服の「ボタン」のように見えることから”Button Mushroom”と呼ばれています。

英語圏で”Mushroom”と言われると、”Button Mushroom”を真っ先に思い浮かべる人が多いです。

まとめ

この記事では、「きのこ」を意味する英語表現を例文付きでお伝えしました。

ここまでお読みのあなたは、「きのこ」を意味する英語表現を、あなた自身も英語を話す外国人のように適切に使い分けられるようになっているでしょう。

この記事でお伝えしたことが、あなたの英語表現をより豊かにできれば幸いです。

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